Мексиканские булочки рецепт

Мексиканские булочки болильо — ближайшие родственники французского багета. Такие же аппетитные, вкусные, с хрустящей корочкой, но выполнены в виде небольшого продолговатого пирожка с заострёнными «ушками». Болильо, выпеченные по этому рецепту, получаются совсем как из пекарни, если строго следовать инструкции. Мягкие ароматные булочки отлично подходят для приготовления сэндвичей и бутербродов, их также можно подавать вместо хлеба к любым блюдам, или просто жевать, запивая чаем.

Кончас (ракушки) – мексиканский сладкий хлеб

Сладкие булочки Кончас исп. Эти сдобные булочки из дрожжевого теста украшают топпингом, на котором ножом делают надрезы, имитируя узор ракушки. Топпинг, как правило, готовится из сахара, муки и жира или сливочного масла и накладывается на булочку перед запеканием. Его ещё часто подкрашивают пищевым красителем, чтоб придать выпечке более праздничный вид. А после выпекания топпинг превращается в тонкое, но плотное и рассыпчатое печенье, которое интересно контрастирует с мягкой булочкой.

Мексиканский сладкий хлеб насчитывает более трехсот видов, но самый популярный из них — «кончас». Мягкие внутри и хрустящие снаружи, эти булочки в форме ракушек с рисунком, напоминающим те же ракушки, идеально подходят к чашке горячего шоколада или кофе! Растворите дрожжи в молоке. Смешайте миксером или вручную г муки с сахарным песком.

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. На страницу 1 , 2 , 3 , 4 След. Сладкие мексиканские булочки. Наташа, очередной кулинарный шедевр вкуснотааа, хочется бежать и делать очень интересный рецепт.

Похожие статьи

• Дизайн мексиканский стиль
• Рецепты для булочки для гамбургеров - Рецепт: Куриный рулет с овощами (в духовке) на
• Тесто на сладкие булочки на сухих дрожжах - Тесто на булочки, рецепты с фото на m: 81 рецепт
• Что можно сделать из цветного картона и бумаги для детей